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南韓首爾這間小餐館，可以吃到道地的北韓「玉流館」平壤冷麵，因為這間餐館的老闆，曾在玉流館受訓，脫北之前，專為北韓高級官員做菜，來這裡，就能品嘗到北韓高官，平常所吃的好菜！

道地的北韓玉流館冷麵，在南韓也吃得到，因為這間餐廳，老闆正是曾在玉流館受訓的脫北廚師。

記者 vs. 脫北廚師：「（你什麼時候來南韓的？)　2000年8月，通過中國大陸蒙古來到這裡。」

除了著名的平壤冷麵，這道用汆燙牛肉，加醋、加糖再加苗栗縣銅鑼鄉汽機車借款青菜，拌成的牛肉沙拉，在北韓可是只有少數高階官員，才能吃到的特色菜。

脫北廚師：「一般北韓人其實不知道牛肉沙拉，他們通常從沒吃過牛肉，在北韓農耕一定要牛，大部分的工作都由牛來做，曾有人因為宰牛而遭處決，我能做牛肉沙拉，是因為我在餐廳，都是為高官做菜，他們能無限取得牛肉，會吃烤小牛肉或喝牛肉湯但最終都吃膩了。」

另外還有這道「御腹錚盤」，在銅盤上撲滿牛肉和蔬菜，最後淋上牛肉高湯去煮，也是道地的平壤傳統菜色。

記者：「喝起來就像清燉肉新北市深坑區二胎房貸湯，但有濃濃的牛肉味，我花蓮縣吉安鄉二胎房貸覺得所有的味道，包括加入的香草和其他食材，更強化臺東縣蘭嶼鄉汽車借款了濃郁的味道。」

在北韓和南韓臺南市新市區身分證借錢的餐高雄市仁武區身份證借錢廳都做過菜，他認為首爾的食物，味道比平壤要好。

脫北廚師：「北韓菜最顯著的特色，就是盡量維持食材的天然味道臺南市佳里區小額借貸，這裡很多餐廳會用醬料，蓋過食材天然原味，我們不靠調味，身為廚師我認為北韓烹飪，比較像中國菜；南韓菜則是日式、西方、美國菜的雜燴，那樣的混合，讓這裡的東西吃起來都很甜，這裡的食物很甜。」

相似的食材，類似的烹調手法，幾乎一模一樣的餐具，花蓮縣鳳林鎮汽車貸款儘管口味略有不同，但從飲食上，仍然可以感受出，南北韓文化的同源。